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fruiterie Montréal
Horaire d'été (à partir de la Fête des Mères)
Lundi au vendredi:    7h à 21h
Samedi et dimanche:    7h à 19h
Horaire d'hiver (à partir de l'Halloween)
Lundi, mardi, mercredi:    7h à 19h
Jeudi et vendredi:    7h à 21h
Samedi et dimanche:    7h à 19h
Saviez-vous que nous devrions manger de 5 à 10 portions de fruits et de légumes par jour?
En effet, les fruits et légumes contiennent des apports importants en vitamines, minéraux, antioxydants et en fibres en plus d’être faibles en calories. Les fruits et légumes diminuent les risques de cancers de toutes sortes, diminuent les risques de maladies cardiovasculaires, diminuent les risques d’hypertension et améliorent la régularité intestinale.

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Connaissez-vous les propriétés de vos fruits et légumes que vous consommez?
Betterave Elle est riche en antioxydants, magnésium et potassium. De plus, les feuilles sont délicieuses et se cuisinent comme des épinards.
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Pomme Elle contient de la pectine qui contrôle le cholestérol sanguin et la glycémie. Elle contient également de la vitamine C, principalement dans la peau.
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Poivron
vert et rouge
Une demi-tasse de poivron vert cru contient autant de vitamine C qu’une orange et le poivron rouge cru (1/2 tasse) équivaut à plus de deux oranges. Ils contiennent de la vitamine C, A et B6.
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Zucchini Il est riche en lutéine, soit un antioxydant bon pour les yeux, il fait un bon substitut à la carotte. Il contient du magnésium et du folates.
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Tomate Elle est considérée comme la meilleure source de lycopène qui prévient le cancer de la prostate, de la vessie, des poumons et de la peau. La lycopène est plus facilement absorbée lorsque cuite avec un peu de gras. Elle contient également de la vitamine C et A et de la folates.
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Maïs Pour sa part il est riche en lutéine et zéaxan qui améliorent la vision. Il contient également de la folate, du magnésium et du phosphore. Il peut être cuit au barbecue avec un peu de beurre ou de l’huile en le retournant durant 10 à 15 minutes.
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Asperge Elle contient des bêta-carotène, su lutéine, de la zéaxanthine et des antioxydants. De plus, elle est riche en folates et vitamines A et K.
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Radis Elle contient du folates et de la vitamine C. Le glucosinolates que l’on y retrouve est un anticancéreux. De plus, les feuilles peuvent être consommées comme des épinards.
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Fraise Elle est riche en antioxydants dont l’anthocyandines et l’acide ellagique. Elles préviennent les maladies du cœur et certains cancers. De plus, elle contient de la vitamine C, du magnésium et du folates.
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Laitue Elle est constituée principalement d’eau soit à 95%, ce qui en fait un légume très peu calorique. Elle est riche en vitamine K. La laitue romaine a des feuilles plus épaisses donc elle contient plus de fibres que les autres laitues.
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Brocolis Le sulforaphane qu’il contient prévient certains types de cancers. Il est riche en vitamine K, C et A.
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Chou-fleur Il prévient le cancer par l’indole que l’on y retrouve en plus de la vitamine C.
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Informations du Docteur en nutrition, Isabelle Huot www.mangezquebec.com
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Les Jardins Dauphinais : fruiterie située au Marché Maisonneuve à Montréal